Lavanda: un trozo de Provenza en tu jardín
La lavanda, aunque requiere cuidados, es una de las plantas de jardín más bonitas. Sin embargo, su función no se limita solo a decorar el paisaje del hogar. La lavanda seca se puede utilizar con éxito como ingrediente en infusiones medicinales caseras y como condimento para platos.
¿Dónde plantar lavanda?
Para disfrutar de la vista y el aroma relajante de las flores de lavanda, primero debe elegir el lugar más conveniente para cultivarlo. Esta planta prospera mejor en un sustrato seco, bien drenado y permeable con un alto contenido de cal, es decir, suelo alcalino (pH 6,5-7,5). Si el suelo de su jardín es denso y, por lo tanto, poco permeable,
asegúrese de organizar el drenaje de aficionados en el fondo del hoyo excavado al plantar lavanda; simplemente cubra el fondo con una capa de pequeños guijarros. La lavanda no tolera bien los suelos arcillosos. Puede aflojarlo cavando suavemente y agregando una mezcla de arena y compost.
La lavanda también necesita una buena circulación de aire para un crecimiento adecuado. Por lo tanto, crecerá mucho mejor en pendientes que en depresiones.
¿Cómo cultivar lavanda?
La lavanda brota cuando se expone a bajas temperaturas. Por este motivo, la época más conveniente para sembrar semillas es a principios de otoño o principios de primavera. La elección de la segunda opción está asociada a la necesidad de someter las semillas a la llamada estratificación, un procedimiento destinado a enfriarlas colocándolas temporalmente en un sustrato húmedo a baja temperatura. También puede obtener arbustos de lavanda jóvenes con relativa facilidad de los llamados vertederos, es decir. los brotes más bajos, que se doblan y se colocan en el suelo a unos centímetros de profundidad, y luego se cubren con tierra fértil. Para hacer que la planta crezca verticalmente, ata el brote a un poste. Al cultivar lavanda de esta manera, se debe tener cuidado para garantizar que el suelo tenga un nivel adecuado de humedad (debe estar constantemente ligeramente húmedo).
La lavanda florece de junio a octubre. Para proteger la planta de las heladas durante las primeras heladas de otoño, la parte inferior (cerca del suelo) se cubre con paja u hojas secas. Al comienzo del invierno, cuando la temperatura es cada día más baja, cubra la parte superior del arbusto con un vestido. En primavera, vierta una capa de compost de 2 centímetros alrededor de los arbustos.
Cuidado básico de lavanda
La poda regular es el cuidado más importante, gracias al cual la lavanda adquiere un aspecto estético: la copa del arbusto permanece compacta y las flores conservan su aspecto propio, puntiagudo.
Es bueno comenzar a formar lavanda inmediatamente después de plantar. Las plantas jóvenes, que aún no ramifican por completo, se acortan a la mitad en el primer año de crecimiento. Gracias a esto, comenzarán a dar muchos brotes nuevos en poco tiempo. Las tijeras inalámbricas le ayudarán a cortar de forma ordenada y segura (sin riesgo de arrancar brotes tiernos). Son ligeros (menos de un kilo) y cómodos, por lo que podrás llevarlos siempre contigo y utilizarlos para pequeños trabajos de jardinería en cualquier momento.
Recorte su lavanda regularmente en años posteriores; en la primavera (marzo-abril), elimine los brotes enfermos, rotos, congelados o marchitos. Por otro lado, acorta el resto para darle a los arbustos la forma deseada. Además, poco después de la floración, corte las flores marchitas con unos 7 cm de fragmento de brote.
Lavanda: decoración de jardín, remedio casero y especia original
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¿Cómo usar la lavanda?
La lavanda medicinal y la lavanda inglesa son las variedades más populares de esta planta. El primero se utiliza como remedio casero para aliviar dolores de diversa procedencia. El segundo, a su vez, es un aditivo de buena gana para muchos platos y pasteles.
El componente más valioso de la lavanda medicinal es el aceite esencial, que ayuda, en particular, en el tratamiento de:
- problemas digestivos,
- tensión nerviosa y migrañas,
- insomnio,
- inflamación (como un enjuague para el dolor de muelas; un componente de ungüentos y cremas utilizados en el tratamiento en el hogar de heridas difíciles de curar).
Para hacer su propio aceite de lavanda, llene un recipiente alto (como un frasco) con flores recién cortadas y luego llénelos con aceite de almendras dulces precalentado. Guarde la infusión en un recipiente de rosca durante aproximadamente un mes en un lugar oscuro y fresco. Pasado este tiempo, cuela el contenido del tarro a través de un colador y vierte en varias botellas más pequeñas. El aceite así preparado está listo para su uso.
La lavanda inglesa está estrechamente relacionada con la menta, el romero, la salvia y el tomillo. Por lo que puedes usarlo como sustituto de platos de carne, especialmente de ciervo o cordero. Las flores frescas son una guarnición maravillosa (tanto en apariencia como en sabor) para la mayoría de los platos, y las flores secas se pueden agregar al azúcar para hacer azúcar de lavanda casero, útil para hacer postres.
La lavanda, gracias al relajante aroma de las flores y su amplio uso en medicina casera y en la cocina, es una de las plantas a plantar en tu jardín. Siguiendo las reglas básicas para el cuidado de la lavanda, puede disfrutar de sus múltiples propiedades no solo durante el período de floración intensiva, sino durante todo el año.
